Charm® Elevage

Charm® Elevage

Комплексный дрожжевой препарат, богатый полисахаридами для производства игристых вин по методу Шарма (акратофор).

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Во время разложения дрожжевых компонентов препарата CHARM® ELEVAGE высвобождаются вещества, оказывающие влияние на объемность и жирность вкуса.

ПРИМЕНЕНИЕ

CHARM® ELEVAGE вносится в вино напрямую в акратофоре, чтобы сымитировать выдерживание на осадке.