Start Y®SP


Start Y®SP

Питательная добавка для игристых вин для реактивации дрожжей во время процесса регидрации

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Пищевая добавка для реакти- вации дрожжей, используемых для производства дрожжевой разводки для игристых вин. Вводится во время регидра- тации, она придает дрожжам лучшую устойчивость к сложным условиям брожения в бутылке (CO2, низкий pH, спирт).

ПРИМЕНЕНИЕ

Рекомендуется для регидратации дрожжей при подготовке заквасок, используемых для перезапуска остановившейся ферментации или для второй ферментации при традиционном либо методе Шарма (в закрытых баках).

  • Дозировка в зависимости от применения, см. техническую инструкцию (Максимальная доза в ЕС: 40 г/гл)