Thiamine


Thiamine

Fator de crescimento de leveduras

CARACTERISTICAS

A tiamina, ou vitamina B, é um fator de crescimento indispensável para as leveduras. Adicionada no momento da inoculação de leveduras, ela melhora o início da fermentação e limita os riscos de interrupção do processo de fermentação.

  • Dosagem Para um bom crescimento da levedura, a necessidade de tiamina é de aproximadamente 0,3 mg/L.