SOEC® 39

SOEC® 39

Levedura para a elaboração de vinhos espumantes pelo método Charmat (cuba fechada)

CARACTERISTICAS

SP39® é uma combinação de leveduras desenvolvida por Sofralab®, pelo seu desempenho fermentativo e pelas suas propriedades para desenvolver aromas frescos com dominância floral. SP39® é recomendado para produzir vinhos espumantes pelo método Charmat (cuba fechada).

APLICAÇÕES

Elaboração de vinhos espumantes brancos ou rosés pelo método Charmat (cuba close).

Valorização de variedades de uva terpénicas do tipo Muscat.

Elaboração de vinhos espumantes aromáticos do tipo Prosecco com notas de frutas frescas e flores.