NEVEA™

NEVEA™

CARACTERISTICAS

A levedura NEVEA™ é uma cultura pura de Lachancea thermotolerans, isolada de um ambiente natural e selecionada pelas suas características fermentativas únicas e originais.

Para além das suas capacidades fermentativas e da complexidade aromática que traz aos vinhos, é também capaz de produzir elevados níveis de ácido lático assim que é inoculada.

APLICAÇÕES

NEVEA™ é especialmente adequado para a vinificação de vinhos brancos e rosés de grande frescura.