Charm® Age
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Charm® Age
Complexo de produtos de levedura rico em polissacarídeos e em compostos antioxidantes, para otimizar o envelhecimento pelo método Charmat (cuba fechada)CARACTERISTICAS
Os derivados de levedura que constituem CHARM® AGE, foram selecionados com o objetivo de:
– Favorizar o desenvolvimento da fermentação
– Reforçar o poder antioxidante do vinho
– Proteger os compostos aromáticos sensíveis à oxidação (tióis, terpenos)
– Retardar o envelhecimento precoce do vinho
– Acrescentar volume em boca.
APLICAÇÕES
CHARM® AGE deve ser adicionado no vinho de base durante a mistura ou durante o enchimento da cuba de formação de espuma
- Acondicionamento 1 kg
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Fiche technique
Atualização
09/2020 -
Ficha de dados
segurança Atualização
09/2023