Adjuvant MC Liquide

Adjuvant MC Liquide

Clarificação de vinhos na garrafa em Método Tradicional (Clássico)

CARACTERISTICAS

ADJUVANT MC é uma assemblagem equilibrada de diferentes qualidades de bentonites farmacêuticas.
Reune bentonites de diferentes origens, o que torna possível reduzir as desigualdades, em termos de qualidade, dos diferentes lotes e, sobretudo, reunir essas diferentes qualidades, as mais preciosas de cada lote de bentonite.
Ao colocar as garrafas na horizontal, ADJUVANT MC reveste o vidro interior da garrafa sem aderência na mesma, formando, assim, uma camada isolante. Durante a removimento (remuage), as leveduras são conduzidas para o topo do gargalo, se acumulam de forma agregada e sem deixar vestígios no vidro.
A compactação do depósito na etapa de removimento, é muito importante, pois ajuda a evitar a formação de um sedimento congelado muito volumoso na fase do Dégorgement.

APLICAÇÕES

É perfeitamente eficaz na fase de remuage manual sobre “pupitre”, mas sua fórmula foi estudada especialmente para as remuages ultrarrápidas obtidas com o método de removimentos automatizados do tipo Gyropalette®.