Adjuvant 100%

Adjuvant 100%

ADJUVANT 100% resulta da sinergia entre um alginato e uma celulose natural particular, a fim de melhorar a fermentação alcoólica e permitir a constituição de um depósito de levedura coerente e que não se cola ao vidro, facilitando assim a remuage segundo o método tradicional.

CARACTERISTICAS

ADJUVANT 100% é muito eficaz na clarificação do vinho após a segunda fermentação na garrafa.

APLICAÇÕES

Antes de utilizar, é imperativo verificar que o vinho de base não contém proteínas instáveis nem polissacáridos (pectinas e/ou glucanos).