Clar T Special Tirage

Clar T Special Tirage

Tanin pour tirage en méthode traditionnelle - Assemblage de tanins de noix de galles et de châtaignier pour le tirage

Caractéristiques

Solution de tanins galliques et d’ellagitannins supplémentée en cuivre. Les tanins renforcent la structure tannique, concourent au bon
vieillissement et à la protection de la matière colorante fournie par les vins rouges de base. L’apport de cuivre prévient des phénomènes de réduction durant la fermentation en bouteille.

Applications

Pour la clarification en bouteille des vins en méthode traditionnelle.
Pour la prévention des caractères réductifs dus au travail des levures de prise de mousse.

 

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