Acide Métatartrique V40


Acide Métatartrique V40

Prévention de la cristallisation du bitartrate de potassium

Caractéristiques

L’ACIDE MÉTATARTRIQUE V40 prévient de la précipitation des tartres. Il agit comme inhibiteur de cristallisation du bitartrate de potassium. Il provient de l’estérification de l’acide tartrique par chauffage contrôlé sous vide.

 

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  • Dose d'emploi L’addition d’acide métatartrique est autorisée dans la limite de 10 g/hL (dose maximale légale).