Phosphate Diammonique
Phosphate Diammonique
Phosphate Diammonique activateur fermentation - Activateur de fermentation, source d’azote ammoniacal pour les levuresCaractéristiques
Le Phosphate Diammonique est un sel d’ammonium. C’est la forme d’azote la plus directement assimilable par les levures pour activer la fermentation alcoolique.
Applications
Apport d’azote ammoniacal, nutriment indispensable à la levure pour la croissance cellulaire et pour la synthèse des protéines de transport des sucres en cours de fermentation alcoolique
Compensation des carences azotée du mout (un ajout de 100 mg de Phosphate Diammonique apporte environ 27 mg d’azote ammoniacal)
Prévention des difficultés fermentaires en cas de surmaturation ou d’attaques de Botrytis
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- Conditionnement Sac de 1 Kg, 5 Kg et 25 Kg.
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Fiche technique
Mise à jour
09/2020 -
Fiche de donnée
de sécurité Mise à jour
05/2022