Nutriment P

Nutriment P

A base de vitamine B1 et de phosphate diammonique Activateur Nutriment P Fermentation

Caractéristiques

La THIAMINE (VITAMINE B1) et l’AZOTE AMMONIACAL existent naturellement dans la vendange. Néanmoins, en cas de surmaturation et surtout d’attaque par la pourriture grise, leurs teneurs peuvent fortement diminuer et devenir insuffisantes. Les levures souffrent alors de carences nutritionnelles, les fermentations sont alors plus difficiles et plus lentes.
Avec NUTRIMENT P, l’apport simultané de THIAMINE et d’AZOTE AMMONIACAL, directement assimilables par les levures, facilite leur multiplication et leur maintien dans un état physiologique satisfaisant pendant la fermentation.

Applications

Départ rapide en fermentation
Meilleures fins de fermentation et un risque moindre d’arrêt de fermentation
Production réduite d’acidité volatile et de composés intermédiaires combinant fortement le SO2 (éthanal). Le SO2 apporté ultérieurement sera plus efficace à dose égale
Qualités aromatiques du vin mieux préservées

 

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