Familles de produits Les essentiels

Prévention de la casse ferrique dans les vins blancs et rosés.

L'Acide Ascorbique pour l'oxydation, également connu sous le nom de vitamine C (E300), joue un rôle essentiel en œnologie. En effet, il limite les effets indésirables des oxydations enzymatiques. Il se révèle être un puissant réducteur de l'oxydation, préservant ainsi les arômes sensibles du vin.