SOEC® 39

SOEC® 39

Levadura para la elaboración de vinos espumosos por el método Charmat (cuve close)

Caracteristicas

Levadura para vinos espumosos elaborados por el método Charmat (cuve close). Es una asociación de levaduras Killer (Saccharomyces cerevisiae galactose y Saccharomyces cerevisiae) desarrollada por sus prestaciones fermentativas y su capacidad para proporcionar unos aromas frescos, con una dominante floral.

Aplicaciones

Elaboración de vinos espumosos blancos o rosados por el método Charmat (cuve close).
Revalorización de variedades terpénicas tipo Muscat.
Elaboración de vinos espumosos aromáticos tipo Prosecco, con notas a fruta fresca y a flores.