SOEC® ORGANIC

SOEC® ORGANIC

Levadura ECOLÓGICA para la elaboración de vinos ecológicos

Caracteristicas

Levadura procedente de los viñedos de la región de Champagne – Ardenne. Se trata de una Saccharomyces cerevisiae galactose (ex bayanus) con certificación ecológica según la reglamentación europea referente a la producción ecológica, y conforme con el reglamento americano (NOP) para la producción ecológica. Levadura muy polivalente gracias a su excelente comportamiento fermentativo y al respeto de la tipicidad varietal.

Aplicaciones

Elaboración de vinos ecológicos.
Elaboración de vinos espumosos: vinos base, toma de espuma.
Elaboración des vinos tranquilos: vinos blancos, rosados y tintos.