NEVEA™

NEVEA™

Caracteristicas

La levadura NEVEA™ es un cultivo puro de Lachancea thermotolerans, aislado de un medio natural y seleccionado por sus características fermentativas únicas y originales.

Más allá de sus capacidades fermentativas y de la complejidad aromática que aporta a los vinos, también es capaz de producir altos niveles de ácido láctico nada más ser inoculada.

Aplicaciones

NEVEA™ está especialmente indicada para la elaboración de vinos blancos y rosados con una gran frescura.