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Método Tradicional
Sector tecnológico champañés
por la Station Œnotechnique de Champagne®
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Método Cuve Close
Sector tecnológico Método Charmat
utilizado para los Prossecos
Unos productospensados para usted
Método tradicional
Tanques cerrados
Una historiadesde 1971
1971
Creación de la STATION OENOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE®, en Magenta, por Pierre Martin y Georges Hardy
1972
Invención de la GYROPALETTE. Los fundadores de la STATION OENOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE® se asocian con Jacques Ducoin y Claude Cazals, viticultores y propietarios de la patente de la futura Gyropalette, para desarrollar el célebre sistema automatizado para el removido que ha revolucionado la operación de removido del champagne.
1983
Primer adyuvante para el removido de los vinos espumosos, concebido para el removido automatizado.
1984
La STATION OENOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE® abre en Bar-Sur-Seine.
1990
Medalla de oro del SITEVI para el MOSALUX, un sistema para medir las propiedades espumantes y efervescentes del vino.
1993
La SOEC se ha unido al grupo SOFRALAB
1995
La STATION OENOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE® abre una sucursal en Reims
2005
OENOTILUS®, un aphromètre interne. Mesure la pression et la température à l’intérieur de la bouteille. Permet le contrôle de la prise de mousse au cours de la vinification des vins effervescents.
2009
Certificación ISO 22000. La SOEC posee la certificación ISO 22000 para la producción y el envasado de productos enológicos. Una garantía de calidad y seguridad alimentaria que forma parte de nuestro esfuerzo permanente para mejorar nuestros productos.
2012
SP Organic. Levadura procedente de viñedos de la región de Champagne, certificada y conforme con el reglamento americano (NOP) para la producción ecológica.