Charm® Redox T

Charm® Redox T

Komplex aus Proanthocyanen und Gallotanninen

MERKMALE

Komplex aus Proanthocyanidin- Tanninen und Gallotanninen zur Erzeugung von Schaumweinen nach der Charmat-Methode (im Drucktank). Das Ziel von CHARM® REDOX T ist die Stärkung der Oxidationsstabilität der Weine, der rasche Verbrauch des möglicherweise im Wein vorhandenen Sauerstoffs, die Entfernung der Polyphenoloxidasen, die für die Oxidation der Weine verantwortlich sind, sowie die Vermeidung bzw. Entfernung von Reduktionsnoten.

ANWENDUNGSBEREICHE

CHARM® REDOX T wird im Grundwein angewendet. Kann auch im Most angewendet werden.