Carbine T

Carbine T

Entfernung unerwünschter Verbindungen aus Mosten und Weinen Als Pulver und Granulat erhältlich

MERKMALE

CARBINE T ist eine mit Wasserdampf aktivierte Kohle pflanzlichen Ursprungs (Kiefernholz). Als Granulat setzt CARBINE T keinen Staub frei, was die Anwendung erleichtert. Im Vergleich zum Pulver ist beim Granulat zudem die Sedimentation besser.

ANWENDUNGSBEREICHE

Zugabe von CARBINE T zum Most:
– Korrektur der Sensorik von Weinen aus Mosten, die durch Pilze wie Botrytis oder Oidium beeinträchtigt sind
– Entfernung eventuell vorhandener unerwünschter Substanzen wie Geosmin (erdig-muffiger, modriger Geschmack) und Ochratoxin A (krebserregend)

Zugabe von CARBINE T zum Wein:
– Verminderung des Gehalts an 4-Ethylphenol und 4-Ethylguajacol, die von Brettanomyces produziert werden und einen Weinfehler darstellen, da sie die Aromen des Weins überlagern.