Calcistab 2.0

Calcistab 2.0

Management des Kalziumüberschusses im Wein

MERKMALE

CALCISTAB 2.0 besteht hauptsächlich aus mikronisiertem Kalziumtartrat. Aufgrund der kontrollierten Mikronisierung des Produkts lässt sich das im Wein vorhandene Kalzium bei einer Temperatur zwischen 10 °C und maximal 15 °C entfernen. Dadurch lässt sich gegenüber physikalischen Verfahren wie der Elektrodialyse oder der Behandlung mit Kationenharz in hohem Maße Energie einsparen.

ANWENDUNGSBEREICHE

CALCISTAB 2.0 empfiehlt sich bei allen Arten von Weinen mit so hohem Kalziumgehalt, dass die erhöhte Gefahr einer Ausfällung von Kalziumtartrat auf der Flasche besteht.