Adjuvant 83 Poudre

Adjuvant 83 Poudre

Clarificação do vinho na garrafa Após a segunda fermentação

CARACTERISTICAS

O ADJUVANT 83 PÓ é uma assemblagem equilibrada e altamente elaborada, de bentonites e de coloides minerais.
A aplicação de bentonites de diferentes jazigos, ajudam a reduzir a desigualdade dos lotes e, sobretudo, reúne as qualidades mais preciosas das bentonites americanas e continentais. Quando chegam, são cuidadosamente controladas através de testes.
Quando as garrafas são dispostas em cave na horizontal, o ADJUVANT 83 PÓ reveste o vidro interior da garrafa sem aderência na mesma, formando, assim, uma camada isolante. As leveduras são conduzidas em direção ao gargalo, de forma agregada, se acumulam sem deixar vestígios no vidro.

APLICAÇÕES

O ADJUVANT 83 PÓ permite a clarificação do vinho na garrafa após a segunda fermentação. Ele reúne os sedimentos contidos na garrafa tendo em vista o processo de remuage em pupitre e pelo sistema de GYROPALETTE (remuage mecânica).