Start Y®SP

Start Y®SP

Complemento nutritivo específico para los vinos efervescentes para la reactivación de las levaduras durante su rehidratación

Caracteristicas

Complemento nutritivo para la reactivación de las levaduras utilizadas en la elaboración de vinos espumosos. Añadido durante la fase de rehidratación, confiere a las levaduras una mayor resistencia frente a condiciones difíciles de fermentación.

Aplicaciones

Recomendado para la rehidratación de las levaduras en la preparación de los pies de cuba para retomar la fermentación tras una parada, o para la toma de espuma en el método tradicional o el método Charmat (cuve close).