MCR Bio

MCR Bio

Mout concentré rectifié pour l'élaboration des vins effervescents bio

Caractéristiques

MOUT CONCENTRE RECTIFIE BIO (MCR BIO) est un sirop incolore non caramélisé de glucose et
de fructose élaboré à partir de jus de raisin issus de variétés de vignes autorisées et cultivées selon la
règlementation Bio. Il est obtenu par déshydratation partielle de moûts de raisin ayant subi les
traitements autorisés de désacidification et d’élimination des composants autres que le sucre.
MCR BIO est filtré, non pasteurisé pour répondre aux exigences de la législation Bio.
MCR BIO est certifié biologique selon la règlementation européenne relative à la production
biologique.
MCR BIO est conforme au codex œnologique (version en vigueur) et à la règlementation
européenne.

Applications

Pour l’élaboration de liqueur de tirage et/ou de liqueur d’expédition des vins effervescents
biologiques
Pour l’enrichissement des moûts biologiques
Pour l’édulcoration des vins biologiques

 

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