Start Y®SP


Start Y®SP

Complément nutritif spécifique vins effervescents pour la réactivation des levures lors de leurs réhydratations

Caractéristiques

Complément nutritif pour la réactivation des levures utilisées pour l’élaboration des pieds de cuve pour les vins effervescents. Ajouté pendant la réhydratation, il confère aux levures une meilleure résistance à des conditions difficiles de prise de mousse (CO2, pH bas, alcool).

Applications

Recommandé pour la réhydratation des levures lors de la préparation de pieds de cuve pour la reprise de fermentation ou pour les levains de prise de mousse en méthode traditionnelle ou en méthode Charmat (cuve close).

 

Si vous souhaitez nous contacter pour en savoir plus sur nos produits ou services, n’hésitez pas à visiter notre page de contact.

  • Dose d'emploi En fonction de l’application, cf. fiche technique (Max légal UE : 40 g/hL)