Station Oenotechnique de Champagne

 

R&D



Recherche et développement
 


Dans notre stratégie d’entreprise, le service Recherche et Développement joue un rôle prépondérant dans le développement de la SOEC.

Menés par une équipe pluridisciplinaire de chercheurs, nos travaux de recherche s’appuient sur des outils spécialisés, tels qu’un laboratoire de microbiologie, d’enzymologie et de biochimie.

Ces ressources, tant humaines que financières, nous permettent de développer des produits œnologiques, dans un souci constant d’amélioration des process de vinification. Nous initions avec un vaste réseau de partenaires scientifiques internationaux : des instituts de recherches, des centres techniques, des universités ; afin de bénéficier des connaissances des plus grands chercheurs du monde œnologique.

Nos produits sont ensuite testés et expérimentés en micro-vinifications puis à l’échelle de la cave en conditions réelles d’utilisation. Toutes ces ressources nous permettent de développer des produits œnologiques performants et efficaces, visant à mieux maîtriser et améliorer les étapes de vinification ainsi qu’à accroître la qualité de vos vins effervescents.

Nos sujets de recherches répondent à des problématiques clientèles constatées dans les vignobles de producteurs de vins effervescents : microbiologie (levures et bactéries), traitement et stabilisation des vins de bases, prise de mousse. Notre service Recherche et Développement intervient sur l’ensemble du process d’élaboration des vins destinés aux méthodes traditionnelles, crémants, méthodes Charmat etc.…

La recherche est toujours à but appliqué.

 
 
 
 

AGENCE DE REIMS

55 rue du commerce

51350 CORMONTREUIL - FRANCE

Tél. 03.26.85.81.40 - Fax 03.26.85.81.41

Siège social :

STATION ŒNOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE

79 av. A.A. Thévenet - CS 11031 51530 MAGENTA - FRANCE

Tél. 03.26.51.56.45 - Fax 03.26.51.87.60

AGENCE DE L’AUBE

1 bis av Paul Portier - BP 46

10110 BAR sur SEINE - FRANCE

Tél 03.25.29.98.45 - Fax 03.25.29.76.09